Wedding Cake

 

Berkah tanggal cantik 11-11-2011 gara-gara banyak yang nikah tukang kuenya kebanjiran order...thnx God

Triple Chocolate Cupcake For My B'Day

Triple Chocolate Cupcake spesial untuk ultah qu pada tgl 9 November yang lalu. Resepnya nyontek Mbak Ricke. Rasanya coklat banget krena penggunaan DCC dan coklat bubuk, untuk toppingnya pke BC spesial NCC

Spagetti Bolognaise

Aneka Cake Ultah dan Cake Hantaran

My First Puff Pastry

Puff Pastry Cup

 Akhirnya  kesampaian juga bikin Puff pastry sendiri. Korsvetnya dah lama di beli tapi ngumpulin semangat buat lipat gilasnya yang susah…ternyata seru juga lipat gilas walaupun ngerjainnya seharian. Sebenernya awalnya pengen bikin puff pastrynya aja dulu  dan di simpan aja dulu di freezer…eh pas buka  kulkas liat ada bawang Bombay, daging beku sisa daging kurban kemarin, dan keju cheddar n di lemari masih ada saos tomat dan jagung kalengan ya udah langsung dapat ide  dibikin puff pastry cup aja. Puff Pastry cupnya terinspirasi sama puff pastrynya Bunda Nadhifa tapi aqu ga pake jamur dan telur Cuma bahan seadanya aja tapi rasanya…hmmmm luarrrrrr  biasanya aqu bawa ke padang nyampe di Kosan adekqu langsung ludes,,,,maklum anak kos suka yang gratisan…hehehe. Resepnya puff pastrynya nyontek pastry isi ayam di tabloid saji dan isianya aqu karang sendiri aja.. ga pake takaran pake feeling aja… mudah-mudahan feelingnya ga salah:P  bagi yang pengen nyoba ini dia resepnya:

 Puff Pastry Cup

source: Saji

Modified:  by Vera

 Bahan kulit:

500 gr tepung terigu protein tinggi

2 sendok the garam

260 ml air es

10 ml air jeruk lemon

250 gr pastry margarine/korsvet, dilembutkan

 Bahan isi

Daging cincang

I kaleng jagung kalengan, tiriskan

2 buah tomat, diparut

1 buah bawang Bombay dicincang

2 siung bawang putih, dicincang

Saos tomat secukupnya

1 sendok margarine untuk menumis

i/2 sdt merica bubuk

garam secukupnya

ke ju cheddar secukupnya, untuk taburan

1 kuning telur untuk olesan

Cara Membuat

1. Campur terigu, garam dan air jreruk lemon. Masukkan air es sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai kalis. Bentuk bulat. Daiamkan 30 menit dalam lemari Es.
2.  Potong adonan 4 Bagian, tidak putus. Giling tiap potongan . letakkan pastry margarin di tengahnya. Lipat sampai semua pastry margarine tertutup adonan sambil ditabur terigu.
3. giling memanjang. Lipatbagian atas ke tengah. Bagian bawah juga dilipat ke tengah menutupi lapisan atas tadi (lipatan single). Diamkan 10 menit dalam lemari es. Lakukan lipatan single 4 kali lagi. Setipa habis melakukan lipatan, simpan dalam lemari es. Adonan siap digunakan.
4. Giling adonan setebal ½ cm. potong-potong.
5.  isi: panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum,masukan daging cincang aduk masukkan tomat yang telah diparut dan saos tomat aduk rata, tambahkan garam dan merica bubuk terakhir masukan jagung aduk rata,masak sampai matang. Angkat dan sisihkan.
6. siapkan loyang muffin yang telah dioles margarine letakan puff pastry dalam loyang muffin hingga menyerupai mangkuk.
7. masukan isi, tabur keju parut. Oles kuning telur
8. oven 30 menit dengan api bawah  suhu 190 derajat celcius sampai matang.

Super Fudgi Brownies

Super Fudgi Brownies buat Mona untuk dibawa sebagai hantaran Idul Adha ke rumah mertuanya...awalnya minta cake pisang berhubung lagi ga da pisang n ngorder dadakan pula ditawarin SFB aja...

Black Forest BDCK for Eno

BF BDCK buat Eno yang kekurjakan barengan dengan BF for Buk Netty dan BDCK for Rara..selain itu masih ada Cake pandan dan Vanila kismis dan Super Fudgi brownies.. tapi ga keburu di foto....

Black Forest orderan dari buk Nety kepseknya Mama...buat suguhan Idul Adha....selamat menikmati ya buk.. jangan bosen ngorder di Ve Cake lagi:)

Repeat order lagi dari bu Olin masih dalam rangka ultah Rara yang ke 1 yang ini di pesan tgl 05 November lalu. katanya mau ngerayain lagi bareng ayah Rara yang pulang cuma sekali seminggu karena lagi kuliah spesialis di Padang. Minta tema masih Hello Kitty topper tapi... gimana lagi ya.. mank ga da bu..hikz... ya udah dan lagi nawarin upin -ipin.(maksa...hihihi) akhirnya bu dokter yang baik hati itu mau juga...maaf ya Bu tw sendirlah di tempat kita ga da ynag jual kayk gitu

B'Day Cake For Rara

Orderan dari Bu dr. Olin buat putrinya Rara yang pada tanggal 2 November yang lalu genap berusia 1 tahun. Sebenarnya bu dr. mintanya pake topper juga tapi berhubung toppernya cuma ada 4 buah dan itupun buat B'day Cake Naysa nyesel juga seh napa ga  beli banyak aja kemarin pas di Padang...lagian orerannya juga dadakan...baru aja turun dai travel dr. Olin nelpon minta di buatin cake ultah bertema hello kitty buat diambil Rabu sore, awalnya ditawarin tema upin upin karena stock upin-ipin yang masih ada  akhirnya beliau setuju...nymape rumah langsung buka-buka buku Cake decorating NCC disana nemu BC frozen transfer... kepikiran kenapa ga  kayak gini aja ditawarin....sekalian belajar juga karena dh lama pngen nyoba bikin pake BC  frozen tarnsfer....setelah konfirmasi ke dr. Olin akhinya beliau setuju...allhamdulllah pas liat kuenya belaiu seneng bagt.. katanya Hello kittynya cantik...heehhe..tapi maaf ya bu tulisanya acakadut bgt..ga rapi sama sekali. Buat Rara selamat ulang tahun cepat gede dan nantinya jadi kebanggaan ayah dan bunda...

B' Day Cake For Naysa

Orderan dari Uni Nelda sekitar tgl 02 November 2011 yang lalu buat putri bungsunya Naysa minta temanya hello kitty. beruntung bgt  pas Ni Nelda ngorder si tukang kuenya lagi di padang jadi gampang deh nyari topper Hello Kittynya ...secara tinggal di daerah jadi sulit bgt nemuin barang2' langka kayak gitu..^_^
berhubung kuenya mau diambil pagi Rabu jadi masih ada waktu buat hunting2 toppernya di TBk...jadilah senin pagi nan cerah capcus ke TBK Mayasari...allhamdullah dapet.... Selasa langsung balik ke Sjj sekitar pukul 10 pagi berharap cepet nyampe rumah en langsung bisa ngerjain orderan tapi nyampe rumah malah sore plus badan pegel n cpek banget gara2 terjebak macet di Sitinjau Laut....pas nyampe rumah Ni Nelda nelpon'kueny dah siap pa blom?? gimana mo siap orangnya aja baru nyampe..hehhe...aku jawab belum...kta Ni Nelda ga jadi di ambil rabu pagi tapi kamis pagi aja ve...soalnya rabu pagi temen Naysa ada yang ultah juga di sekolah...allhamdulllah...tuhan maha pengasih dan penyayang tau aja hambanya lagi teparrrr.....senengnya...jadi masih punya banyak waktu..hihihii....jadilah cake ini ku bikin Rabu sore.. basecakenya seperti biasa Sponge cake coklat 2 layer di perciki simple syrup dan di filling blubery paleta...di cover BC warna pink dan dihias boneka hello kitty. permen cha-cha dan rumput2an dari BC...semoga berkenan ya....Buatt Naysa Selamat ulang tahun semoga menjadi anak yang Shaleh dan berbakti kepada orang tua...

B"Day Cake for Naysa

B'Day Cake For Naysa